Стандартно списание № 17
Седемнадесетият брой на списание Standart, едно от най-престижните списания за кафе в света, което се издава на чешки/словашки, английски и японски език и се продава в повече от 60 държави.
В главата "Кафе" започваме нова поредица с Гвилим Дейвис за истинските и измислените митове за кафето. Ще прочетете и до каква степен мислите му проникват в балона на специализираното кафе, като изследват кафето на масата за купажиране. Ще видите заедно с нас как Китай си проправя път в света на изисканото кафе, а с Адриан Кришак ще навлезем в продължаващата тема за водата, като този път ще се спрем на темата за омекотителя и неговото влияние върху крайния вкус на кафето.
В главата "Светът" антропологът и историк от Бостънския университет се връща към изследванията си в книгите, които пише за първи път, когато е посетил фермите за кафе "Геша" в Панама; любителят на кафето на свой ред ни превежда през Тел Авив и неговата кафе сцена или уникалната история, довела до сегашното му състояние.
Предлагаме ви и репортаж от шампионатите по AeroPress, които организирахме в Словакия и Чехия през октомври. Присъединете се към нас в приготвянето на печелившите рецепти!
EAN: 9771339821000
Може би ще харесате също
LB PLACEHOLDER