The Miners Nespresso® капсули - Бразилия Silvio Primo

Капсулите за кафе Miners са предназначени за използване с кафемашинитеNESPRESSO®. Нашата цел е да предлагаме страхотно кафе на всеки, навсякъде и по всяко време, с уважение към природата.

Капсулите са произведени от органични храни и са сертифицирани от TUV като компостируеми. Това означава, че те са безопасни за домашно компостиране.

Ароматен профил:

Шоколадов мус, малина, звезден плод, пекан, ром.

• Киселинност - средна
• Горчивина - слаба
• Сладост - по-висока

ИСТОРИЯ НА КАФЕТО:

Силвио и Ситио Alto Ar Farm

Силвио вече е преминал през много предизвикателства в живота си, които в крайна сметка го довеждат до избора на кафе. В разказа си той си спомня за трудното си детство, когато баща му е работил до късно през нощта, за да изкара допълнителни пари за издръжка на семейството.

През 1990 г., на 15-годишна възраст, Силвио се премества в Бело Оризонте, столицата на щата Минас Жерайс, за да си намери работа и да помогне на семейството си да се справи с финансовото положение. За съжаление, той няма голям късмет и вместо това открива, че животът в столицата може да донесе още повече нови предизвикателства. Поради сериозния недостиг на възможности за работа, една от пречките в крайна сметка се превръща в това просто да изкарва достатъчно пари, за да се храни сам.

Затова той се връща в семейната ферма и започва собствено пътуване към кафето, като основно предоставя услуги като работник на своите съседи. След много години упорит труд, желание да промени качеството на живот на семейството си и да подкрепи мрежите на близките дребни производители, Силвио най-накрая купува собствена ферма.

Въпреки това, за да може да произвежда качествено анаеробно кафе, е необходимо известно време. Отначало той се опитвал да произвежда предимно кафе в достатъчни количества, за да осигури финансите на семейството си, но знаел, че количеството няма да е пътят към по-високи доходи. Началото на всичко това бил краят на пестицидите.

През последните пет години фермата не използва пестициди, усъвършенства техниките за анаеробна ферментация и се стреми да произвежда възможно най-качественото кафе. Освен това те се грижат и за селективното събиране на реколтата, равномерното сушене и правилното обработване на кафето след прибирането му.

Благодарение на производството на тези кафета Силвио и семейството му най-накрая могат да се радват на по-добър живот. Силвио казва, че е много горд да чувства, че хората харесват неговото кафе. Благодарение на непрекъснатото усъвършенстване на производството и нашето сътрудничество тази година Силвио успя да завърши къщата си близо до фермата и в квартала, който най-много обича.

Преработка:

Кафето е преработено чрез анаеробна ферментация. Черешите преминават през 9-дневен процес на ферментация в запечатани херметически затворени бъчви. Този процес помага на определени специфични микроби да оцелеят в безвъздушна среда, което създава възможност за някои уникални вкусове, които са безпрецедентни за бразилските кафета.

Фермата:


Надморска височина: 800 м. Обработка: анаеробна ферментация 9 дни Сорт: Червено Catuaí 144

Поставете капсулата в кафемашината и се насладете на удобството на прясно приготвеното кафе. Препоръчваме кафемашината NESPRESSO® да я почиствате редовно, за да можете да се наслаждавате пълноценно на любимите си напитки.

Nespresso® е търговска марка на Société des Produits Nestlé, S.A.