Колички за пазаруване
-
Вижте всички кафетаКатегории и пекарни 19
Нашето Gourmet Kava
прясно изпечено всяка седмица
GourmetKava Specialty
Спешълти кафе
Капсули за многократно пълнене
Абонамент за кафе
Алтернативи на млякото за бариста
Кафе без кофеин
BeanSmith's
Father's Coffee Roastery
Fiftybeans
Francin Roasters
Mamacoffee
The Naughty Dog
Nordbeans
Капсули Nespresso®
Капсули Dolce Gusto
Trung Nguyen
Зелено кафе (непечено)
Кафе дози E.S.E.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
GourmetCoffee Specialty Колумбия El Agrado Honey 250g
4,3/5 Проверени отзиви: 3
14,90 €
С вкл. данък
Преработката на мед придава на кафето специфична сладост, която не е много разпространена в Колумбия. Изключително кафе, което си заслужава да се опита. Аромат: червен касис - горски плодове - ябълков пай
 |
Проверено на Pazaruvaj.bg |  |
Безплатна доставка при поръчки над 150лева |
 |
Широка гама от наличности |  |
Печено кафе всяка седмица |
При закупуване на този продукт ще получите
18 точки.
Вашата количка ще съдържа общо
18
точки, които могат да бъдат превърнати във ваучер на стойност
0,74 €.
Извести ме, когато е в наличност
Въведете имейла си и ще ви уведомим веднага щом отново е в наличност.
Препоръчителна подготовкафилтърно кафе
Метод на обработкаHoney
Киселинностcредна
Степен на изпичанеcветли
Дървото за кафе100% Arabica
Дата на печене2025-02-13
GourmetKava
Надморска височина: 1 730 м над морското равнище
Регион: El Agrado, Piendamo, Cauca
Сорт: Коломба, Кастило и Катурра
Ферма: El Agrado
Резултат от купажирането: 87,5
Преработка: мед
Пекарна: Beansmith
Какво представлява специалното кафе гурме?
Това е селектирано кафе, което внимателно сме избрали и пекарната Beansmith е изпекла за нас. Има много определения, като SCA (Асоциацията за селектирано кафе) изрично посочва, че това е кафе, което получава най-малко 80 от 100 точки при професионална оценкаи не съдържа значителни дефекти във вкуса. Освен това при нашите селектирани кафета винаги ще намерите 100% прозрачност (ферми, вносител, пекарна и търговец на дребно).
Какво е различното в нашите селектирани кафета?
Не очаквайте ясно изразена горчивина в кафето, тъй като те са изпечени по-леко от обикновените кафета. Като правило в тях ще откриете повече плодови аромати. Всички наши кафета са предназначени предимно за приготвяне в домашни условия като филтърно кафе, но това не означава, че не могат да бъдат интересни в кана за мока.
Защо избрахме това кафе? Обработката на мед не е разпространена в Колумбия
Обработката с мед е много интересен метод за обелване на зърната от кожата, при който се оставя малко пулпа върху зърната. След това кафето се изсушава с този остатък и се изпича тук, в Чешката република. Тази малка част от люспата придава интересен плодов и сладък вкус.
Информация от земеделския производител
В Asociación de Caficultores del Centro del Cauca por la Paz - ACC членуват 77 души със средна площ от 1,5 хектара, като надморската височина варира от 1 700 до 2 100 м. Всеки член, който се е присъединил, е убеден в силата на асоциацията, чиято основна цел е да се бори с бедността и социалните конфликти в региона. Асоциацията помага на членовете си с бизнес стратегии и технологии, свързани с отглеждането; въпреки това всеки член има възможност да реши как да преработва кафето си, като използва иновативни ферментации.
Сортовете кафе, отглеждани от членовете, са кастило, сеникафе, таби, бурбон, катурра и колумбия.
По-голямата част от сушенето се извършва с помощта на параболични и механични сили.
Обработка на кафето
1) Кафето се събира много зряло, така че съдържанието на захар е по-високо.
2) Процес на плаване: плаващите кафета се отстраняват, така че за обработка да останат само зрели кафета.
3) Процес на ферментация на черешите в продължение на 12 часа в резервоар за измиване.
4) Кафето се смила и се поставя в приемния резервоар за 36-часова ферментация в мушама.
5) Процес на сушене: Черешите се прехвърлят в параболична система за сушене до достигане на 10% влажност (5-6 дни).
EAN: 8594206183282
LB PLACEHOLDER
Докоснете, за да увеличите
comment Коментари (3)
Коментари могат да оставят само регистрирани клиенти, които реално са закупили продукта.
Коментарите преминават през процес на одобрение, който се извършва от администратора на онлайн магазина.
Той има доста характерен вкус с леко сладки и плодови нотки. Ароматът е интензивен и комплексен, но вкусът е по-слабо изразен.
Отлично кафе. Реших да го опитам като еспресо и не мога да го похваля достатъчно.
Прекрасно нежно кафе с лека киселинност. Приготвям го като филтрирано и е съвършено. Ароматът на ябълки и канела е толкова коледен :)