• Ново
  • Ново
Fiftybeans Red fruit 200 г
Fiftybeans Red fruit 200 г

Fiftybeans Red fruit 200 г

Налично
21,90 €
с ДДС

Тази ягодова бомба ще ви обърка сетивата. Изключителната партида от колумбийския сорт „Катура“, обработена чрез плодова инфузия, е сред най-дивите ни кафета. В чашата избухват интензивни нотки на ягоди, червени боровинки и сладки бонбони. Сочно, изразително и незабравимо кафе за всички любители на нетрадиционните вкусове.

Искате ли да смелите кафето?
На склад 5 бр., доставени до вас 20.7.2026

detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
 

Страна: Колумбия

Обработка: Плодова ферментация

Сорт: Катура

Надморска височина: 1700 

Фермер: Себастиан Рамирес (ферма „Ел Пласер“)

Препоръчителна подготовка: Филтър (Hoop, Pulsar, V60, batch brew, Aeropress)

Какво казва за това кафе Роман Неджедли, пекар от Fiftybeans?

Себастиан първо отстранява кожицата от кафените череши, а след това ги съхранява в пластмасови бъчви за 48 часа. По време на тази фаза, наричана окисление, започва ферментационният процес, благодарение на който кафето реагира по-добре на следващите етапи от обработката.

След това към кафените череши се добавят сушени ягоди и цялата смес ферментира още 48 часа в херметично затворени бъчви. След приключване на ферментацията бъчвите се отварят и кафето се разстила на тънки слоеве върху патио за сушене. По време на сушенето работниците го обръщат редовно, за да протича равномерно.

След около 10–14 дни остатъците от пулпата се отстраняват от зърната и самата обработка наближава края си. Приблизително след още две седмици кафето се транспортира до сушилнята на компанията Vertical, където се отстранява пергаментовата обвивка, кафето се сортира внимателно, се премахват евентуалните примеси и след това се опакова вакуумно. Така подготвеното зелено кафе след това се изпраща в нашата пекарна.

За приготвяне на филтрирано кафе препоръчваме да използвате зърна не по-рано от 7 дни след датата на печене. След първото отваряне оставете опаковката да се проветри поне 4 часа, преди да започнете да приготвяте кафето. Това ще помогне да се избегнат нежелани горчиви нотки във вкуса.

EAN: 8594226860057

Може би ще харесате също

LB PLACEHOLDER