Количка
Dos Mundos Колумбия Benedicto Puentes 250гр
Изчерпана наличност
30,90 лв.
с ДДС
Кафе с деликатна сладост, гладка текстура и плодова киселинност, което предлага балансиран и сложен вкусов профил. Ябълков пай - Слива - Макадамия
 |
Проверено на Pazaruvaj.bg |  |
Безплатна доставка при поръчки над 150лева |
 |
Широка гама от наличности |  |
Печено кафе всяка седмица |
При закупуване на този продукт ще получите
17 точки.
Вашата количка ще съдържа общо
17
точки, които могат да бъдат превърнати във ваучер на стойност
1,49 лв..
Получавайте известие, когато е на склад
Заявката ви е обработена.
Препоръчителна подготовка
филтърно кафе
Метод на обработка
Измито (washed)
Киселинност
cредна
Степен на изпичане
cветли
Дървото за кафе
100% Arabica
Dos Mundos
Област: Китай Алта, Толима
Ферма: Палма Роха
Земеделски производител: Benedicto Puentes González
Сорт: 100% Arabica Castillo
Надморска височина: 1 760 м над морското равнище.
Обработка: измиване и ферментация
Препоръчителна подготовка: ФИЛТЪР
Бенедикто Пуентес, фермер от района на Толима в Колумбия, се фокусира върху хубавото кафе и подобряването на условията не само в своята ферма Palma Roja, но и в околността. Фермата, основана през 1995 г. от родителите му, отглежда кафеени дървета във високопланински район без сянка. Кафеените дръвчета са на седем години и Бенедикто се стреми да подобрява качеството на продукцията.
Заедно със съпругата си Хелена Оливиеро той участва активно в подобряването на преработката на кафе и помага на местните земеделски производители да постигнат по-добри цени за продукцията си. Той им предлага безплатни съвети за преработка и преговори с търговци.
Бенедикто също така изкупува зрели череши от съседите си и показва как внимателната обработка повишава качеството и стойността на кафето. Целта е кафето от Толима да бъде признато наравно с кафето от Хуила.
Голяма част от кафето в неговата ферма е преминало през метода на полупромита ферментация. След ръчно бране черешите ферментират 50 часа в люспата, последвани от 20 часа в резервоара. Сушенето продължава 15 дни върху африкански легла или в пещ. Всяка стъпка - от брането до готовото кафе - се извършва ръчно, като се набляга на прецизността.
EAN: 725765465146
Може би ще харесате също
LB PLACEHOLDER
Докоснете, за да увеличите
