Dos Mundos Honduras Las Capuquitas 250g
Dos Mundos Honduras Las Capuquitas 250g

Dos Mundos Honduras Las Capuquitas 250g

Изчерпана наличност
28,90 лв.
с ДДС

Опитайте изключителното кафе Las Capuquitas от Хондурас на Dos Mundos.

Аромат: Ягода - БЯЛА РИБА - МАНГО - МЕЛАСА

Искате ли да смелите кафето?
Изчерпана наличност
detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
Метод на обработка
Анаеробно
Киселинност
cредна
Степен на изпичане
cредна
Дървото за кафе
100% Arabica
 

Las Capuquitas Douglase Urquii е една от седемте ферми на Orígenes Coffee, която е основана през 2012 г. с намерението да насърчава продажбата на качествено, първокласно кафе от Хондурас. Основният фокус на Douglas е производството на местни сортове кафе като caturra, catuaí, typica и parainema. Понастоящем той се интересува от експериментиране и адаптиране на нови сортове като obata. За да поддържа равновесие в околната среда, Дъглас е засадил във фермата гуава, кедри, махагон, цитрусови и бананови дървета, които осигуряват сянка на кафеените дървета. Подрастът се коси три пъти годишно с мачете, а два пъти годишно се прилага органичен компост в съответствие с изискванията за опазване на околната среда и съхраняване на околната среда. Във фермата целогодишно работят местни работници, което е значителен стимул за региона. В бъдеще Douglas планира да инвестира повече в обучение по отглеждане на кафе, рециклиране и безопасност за своите работници.

След събирането на реколтата кафеените череши се измиват, почистват се от целулозата и се пренасят в резервоари за ферментация, където се съхраняват без достъп на въздух за около 72 часа в зависимост от температурата. След това зърната се измиват и изсушават.

Този аромат на кафето подчертава истинското лято. Благодарение на експерименталната си обработка то впечатлява със свежи плодови нотки на горски ягоди и бяло френско грозде и плътен сладък вкус на меласа и зряло манго. Препоръчва се за горещо и студено филтърно кафе.

Ароматен профил: диви ягоди, бяло френско грозде, манго, меласа

Регион: Santa Rosa de Copán

Ферма: Las Capuquitas

Земеделски производител: Douglas Urquia

Сорт: 100% червена арабика катуай

Преработка на кафето: анаеробна ферментация

Надморска височина: 1 700 м над морското равнище.

EAN: 722777648741

Може би ще харесате също

LB PLACEHOLDER