Не винаги се създава стабилна връзка между двойки, които изглеждат съвместими на пръв поглед. Кой би си помислил, че еспресо и тоник ще се разбират?
КОГАТО ЕСПРЕСОТО И ТОНИКЪТ КАЗАТ СВОЕТО „ДА“
Тяхната връзка е доста млада, ако се има предвид колко годни бяха младоженците, когато се оженваха. Според наличните източници, тоникът с еспресо първи се сближиха в кафенето Koppi Roasters в шведския Хелзингборг. Те бяха запознати от основателката на споменатото кафене Ан Лунел. Тя и нейният партньор Чарлз Нистранд първи опитаха тоник с кафе, когато им този доста нетрадиционен микс приготви като „разпускач“ приятел след една партито.
Напитката им се стори освежаваща и вкусово интересна. Решиха да предложат този рецепт в своето кафене. Беше 2007 година и връзката между еспресо и тоник официално беше запечатана.
Въпреки че вече няколко години кафенето на Ан и Чарлз не работи, техният рецепта и напитка успяха да се разпространят и да спечелят много почитатели по целия свят. Ако искате да се присъедините, няма проблем. Espresso Tonic лесно можете да приготвите и у дома. Ето инструкция.
Приготовление на кафе еспресо тонік
- В чаша с обем поне 350 мл добавете няколко кубчета лед и ги залейте охладен тоник.
- Сега пригответе еспресо и внимателно го добавете към тоника с леда.
- Напитката еспресо тонік можете да украсите с парче лимон или лайм.
Съвети за вас:
- За приготвяне на еспресо използвайте кафе с висока естествена киселинност, търсете сред сортовете отглеждани в Кения или Етиопия.
- Някои предпочитат да добавят кафе cold brew към тоника, вместо горещото еспресо. Горещата напитка създава интересен цветови контраст с лека пяна на повърхността. Ако използвате студено кафе, очаквайте съставките да се смесват. Напитката ще бъде вкусна, но без креместа пяна.
- За приготвяне на кафе cold brew можете да прочетете в нашата друга статия.
Не зря се казва, че противоположностите се привличат. Горчивият тоник и кафето с достатъчна киселинност успяват да създадат изненадващо хармоничен, освежаващ вкус, който бързо ще преодолее евентуалното ви първоначално недоверие в тази нетрадиционна връзка, наречена Espresso Tonic.
Сравнение на еспресо тоніка с други студени кафета:
Нека сравним еспресо тоніка с три популярни студени кафени напитки: frappé, cold brew и nitro кафе.
Кафе frappé се приготвя от инстантно кафе, вода и захар. Неговата гъста пяна и сладък вкус се различават значително от освежаващия вкус на еспресо тоніка.
Cold brew е много по-нежно и по-малко горчиво от еспресо тоніка, благодарение на дългия процес на екстракция със студена вода. Идеален е за тези, които предпочитат по-меките вкусове на кафе.
Nitro кафе, което е вариант на cold brew, представлява кадифено гладка напитка благодарение на наситяването с азот. Този процес създава богата пяна на повърхността, което е подобно на еспресо тоніка, но вкусът на nitro кафето е обикновено по-нежен.
Собственик и директор на компанията GourmetKava Ltd., която вече 15 години управлява онлайн магазин със свежо запечено кафе и аксесоари
за алтернативни начини на приготвяне на кафе. Притежател на престижния сертификат Barista Skill Foundation от The Specialty Coffee Association. Но и любител на природата, домашните ремонти и музиката.
Изберете при нас качествена 
Коментари (0)