Rebelbean Peru Las Pirias, 250 g
Изключителна селекция и прясно изпечено кафе Peru Las Pirias от пекарната на Rebelbean в Бърно.
Аромат: ПАМПЕЛСКИ МЕД - МАНДАРИНКА - ПАРА ОРЕХИ
Името на това село сигурно е познато на някои от вас. Това кафе е просто сърцеразбивач и вероятно винаги ще бъде. Всъщност кафето Las Pirias беше пилотната версия на нашето издание Underdog и ние го следим вече няколко години.
Посетихме селото лично по време на пътуването ни до Underdog през 2019 г. и също така се срещнахме с някои от фермерите, споменати по-горе. Самото село се намира на почти 2000 метра надморска височина дълбоко в хълмовете на региона Чиринос. Затова и пристигнахме малко преди здрач, което направи пейзажа още по-драматичен и въздействащ. Стръмни хълмове, църква, детска площадка, полета с кафе и плодове... Прекрасно!
Тази смес е съставена от продукти на няколко фермери от околностите на селото, като всяка година е малко по-различна, но все пак в нея са включени кафета от нашите фермери от "Underdog", като Лисаури Баутиста и Хуан Еспиноза. Харесваме концепцията за "селски блендове", тъй като те често са чудесно балансирани кафета, а също така дават възможност да се закупят по-големи количества кафе от определени фермери, дори и с качество, което само по себе си не е толкова интересно, но когато в бленда се използват правилните пропорции, то разкрива най-доброто. По този начин фермерът продава по-голяма част от реколтата директно на Falcons, а следователно и на нас, получава справедливо възнаграждение и има по-голяма сигурност в стабилните доставки.
Земеделски производители: кооператив от няколко земеделски производители от района на село Лас Пириас
Район: Las Pirias, Chirinos
Сорт: Caturra, Mundo Novo, Typica
Преработка: измита
Надморска височина: 1750-1900 m над морското равнище
Вносител: Falcon Specialty Coffees
Аромат: PAMPEL HONEY - MANDARINKA - STEAM NUTS
Може би ще харесате също
LB PLACEHOLDER