Капсули The Miners Nespresso® 10бр - Colombia Condor DECAF
Капсули The Miners Nespresso® 10бр - Colombia Condor DECAF

Капсули The Miners Nespresso® - Colombia Condor DECAF

Изчерпана наличност
6,90 €
с ДДС


Капсули със селекция от безкофеиново кафе от The Miners (10KS). Подходящи за машини Nespresso®. Аромат: кайсия, клементина, канела

Изчерпана наличност
detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
 

Капсулите за кафе Miners са предназначени за използване с кафемашинитеNespresso®. Целта е да предложим страхотно кафе на всеки, навсякъде и по всяко време, с уважение към природата.

Капсулите са произведени от органични храни и са сертифицирани от TUV като компостируеми. Това означава, че те са безопасни за домашно компостиране.

ИСТОРИЯТА НА КАФЕТО

ФЕРМА ЕЛ ВЕРГЕЛ

Проектът El Vergel първоначално е създаден с цел разработване на иновативни практики, които да подобрят условията на семействата, участващи в проекта. Марха Байтер стои зад проекта заедно със синовете си Елиас и Шади. Самата ферма се намира в района на Толима, който е разположен по склоновете на Андите в Колумбия.

Основният стимул за Елиас и Шади да произвеждат собствено безкофеиново кафе е осъзнаването, че огромното мнозинство от тези кафета в Колумбия се произвеждат от нискокачествена суровина. Ето защо това ново безкофеиново кафе е създадено с помощта само на качествени кафета от фермата El Vergel. Резултатът е продукт, който запазва уникалния си характер въпреки преработката.

РЕГИОН TOLIMA

Регионът Толима се намира в централната част на Колумбия. Самата дума Tolima идва от местния език на коренното население и се превежда като "река от сняг или облак". Регионът се намира в Централната Кордилера, в средата на три планински вериги, което осигурява широк спектър от микроклимати, подходящи за отглеждане на висококачествени кафета. Производството на кафе е основната селскостопанска дейност в района, наред с отглеждането на бобови растения и животновъдството.

Местната почва е много богата на хранителни вещества и предлага идеални условия за засаждане на кафеени дървета. Първоначално местните производители са се концентрирали главно върху култури с голям добив и по-ниско качество. С течение на времето обаче те започват да се ориентират към селективното кафе и се съсредоточават върху работата с микропарцели, които изискват значително повече грижи и ресурси. Постепенно количеството отстъпва място на качеството и в рамките на няколко години Толима е на преден план в съзнанието на селективните пекари.

ПРЕРАБОТКА НА ЗАХАРНА ТРЪСТИКА

При преработката на захарната тръстика кафето първо се попарва, за да се отстрани пергаментовият слой. По време на запарването съдържанието на влага се увеличава и зърната постепенно набъбват, което улеснява извличането на кофеина. В този момент общото съдържание на кофеин бавно се намалява до желаното ниво чрез непрекъснато промиване с помощта на екстрактори, получени при ферментацията на захарната тръстика. След това зърната се изплакват с чиста вода и пара, за да се отстранят остатъците от разтворителя от най-вътрешните части. Накрая зърната се изсушават до достигане на първоначалното съдържание на влага. Този метод на обработка е щадящ за зърното, тъй като при него се избягва използването на високи температури и прекомерно налягане, които могат да нарушат коренно клетъчната структура на зърното.

Nespresso® е търговска марка на Société des Produits Nestlé, S.A.

LB PLACEHOLDER