Количка
GourmetCoffee Specialty Colombia D. Sambony 250g
Налично
28,90 лв.
32,24 лв.
-10%
с ДДС
Time left
Розовият бърбън от фермата El Mirador носи нотки на ягодов пай, сушено киви и черен чай. Елегантната ферментация разкрива сладостта и сочността.
 |
Проверено на Pazaruvaj.bg |  |
Безплатна доставка при поръчки над 150лева |
 |
Широка гама от наличности |  |
Печено кафе всяка седмица |
При закупуване на този продукт ще получите
16 точки.
Вашата количка ще съдържа общо
16
точки, които могат да бъдат превърнати във ваучер на стойност
1,40 лв..
Получавайте известие, когато е на склад
Заявката ви е обработена.
Препоръчителна подготовка
филтърно кафе
Метод на обработка
Измито (washed)
Метод на обработка
Анаеробно
Киселинност
cредна
Степен на изпичане
cветли
Дървото за кафе
100% Arabica
Дата на печене
2025-11-25
GourmetKava
Надморска височина: 1624 м над морското равнище.
Регион.
Сорт: Розов бърбън
Вкус: ягодов пай, сушено киви, черен чай
Ферма: El Mirador
Земеделски производител: Diana Sambony
Пекарна: Beansmith
Преработка: измита, ферментирала
Оценка на чашата : 88
Какво представлява специалното кафе гурме?
Това е селектирано кафе, което внимателно сме избрали и пекарната Beansmith е изпекла за нас. Има много определения, като SCA (Асоциацията за селектирано кафе) изрично посочва, че това са кафета, които получават най-малко 80 от 100 точки при професионална оценкаи не съдържат значителни вкусови дефекти. Освен това при нашите селектирани кафета винаги ще намерите 100% прозрачност (ферми, вносител, пекарна и търговец на дребно).
Какво е различното в нашите селектирани кафета?
Не очаквайте ясно изразена горчивина в кафето, тъй като те са изпечени по-леко от обикновените кафета. Като правило в тях ще откриете повече плодови аромати. Всички наши кафета са предназначени предимно за приготвяне в домашни условия като филтърно кафе, но това не означава, че не могат да бъдат интересни в кана за мока.
Съвет за приготвяне
Не записваме точната грубост на смилане, защото всяка мелница я има различна, но можете да опитате да смелите, за да получите приблизително това, което получаваме по-долу. Но това наистина е един от многото различни случаи. Това е просто нещо като отправна точка.
Капване 18 г (60 мл цъфтеж), общо 250 мл за 2:30 мин.
Информация от фермера/вносителя
Диана Самбони е олицетворение на сила, решителност и страст към отглеждането на кафе. Като горд производител, тя се посвещава на работата си с любов и непоколебима отдаденост, допринасяйки за производството на изключително кафе. Заедно със семейството си тя се стреми да преобрази историята на живота им и да открие нови възможности за бъдещето. Според Диана ключът към успеха е в постоянните грижи, упоритата работа и желанието да бъдеш най-добрият. Със своята отдаденост тя вдъхновява не само семейството си, но и общността, доказвайки, че със страст и постоянство всяко препятствие може да бъде преодоляно и да се постигнат изключителни резултати.
След като събере узрелите кафеени череши, фермата първо отстранява всички примеси, като ги плава в пластмасови резервоари. След това кафето ферментира в продължение на 48 часа цяло, т.е. все още в черешите, и след това в продължение на още 48 часа след обелването в пулпата. И двата процеса на ферментация се извършват по анаеробен начин в запечатани пластмасови торби. След ферментацията пулпата се отстранява от кафеените зърна, а зърната се преместват в сушилните, където се сушат бавно в продължение на 8 дни.
EAN: 8594206184166
Може би ще харесате също
LB PLACEHOLDER
Nejnižší cena za posledních 30 dní byla
28,90 лв.
Докоснете, за да увеличите
