Dos Mundos Mexico Finca Otipan 250g
Dos Mundos Mexico Finca Otipan 250g
Dos Mundos Mexico Finca Otipan 250g
Dos Mundos Mexico Finca Otipan 250g

Dos Mundos Mexico Finca Otipan 250g

Изчерпана наличност
30,90 лв.
с ДДС

Перфектният избор за любителите на наситени вкусове, които търсят перфектната хармония между сладост и пълнота във всяка чаша. Подарете си едно изключително изживяване с кафе. Шоколадов мус - Лешници - Компот от череши

Искате ли да смелите кафето?
Изчерпана наличност
detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
Препоръчителна подготовка
филтърно кафе
Метод на обработка
Honey
Киселинност
hиска
Степен на изпичане
cветли
Дървото за кафе
100% Arabica
 

Район: Ахтотипан, Теочело, Веракрус
Ферма : Отипан
Фермер : Раул де Аркангелис Мартинес
Разнообразие: 100% арабика марселеса, бърбън и типика
Обработка на кафе : мед с анаеробна ферментация
Надморска височина: 1200 м надморска височина
Препоръчителен препарат: ФИЛТРИРАНЕ

Раул и неговите братя и сестри са шесто поколение фермери, които отглеждат кафе непрекъснато от 1892 г. Тяхното кафе е изключително поради техния органичен подход, който включва местна флора и опрашване на кафеени дървета от ендемични пчели . Семейното пчеларство играе жизненоважна роля за поддържане на естествения баланс и придава уникален вкус на кафето.

Фермата е разположена в планински микроклимат, където мъглата от Мексиканския залив естествено напоява кафеените дървета. Устойчивите методи, като сушене на африкански легла и органична мокра обработка с ниска консумация на вода, наблягат на опазването на околната среда и най-висококачественото кафе. Семейството на Раул не използва изкопаеми горива от 30 години, включително сушенето на кафето, което се извършва изцяло със слънчева енергия или пара от паднали клони.

Процесът 64 HRS започва с прибиране на реколтата от кафеени череши в ранен стадий на зрялост. След щателна проверка черешите се съхраняват 64 часа в анаеробни резервоари , където се извършва флотация. След това се отстранява само горната кожа. След като фермерите се уверят, че черешите са достигнали оптимална ферментация, бавното сушене на африкански легла започва на терасите и може да отнеме няколко дни, докато се достигне идеална влажност.

Може би ще харесате също

LB PLACEHOLDER