Приготвяне на джаз и турско кафе

Приготвяне на джаз и турско кафе

Когато поръчате Турска кафе в кафене, ще ви донесат чаша гореща вода с лōгр. В България този начин на приготвяне на кафе е обичаен и много хора все още не са се откажали от този метод, въпреки че приготвянето на кафе от пресователи и кафемашини е по-качествено и може би и по-здравословно. Чешкият турски апарат е класика, и много от нас не могат да се справят сутрин без него.

джезва

Истинската турска кафе изглежда различно. А най-вече различно се вкуси. Разликата е наистина значителна. Ако искате да приготвите турска кафе, ще ви трябва специален съд с конусовидна форма, наречен джезва.

И нейното оригинално арабско име е cezva, според османския турски се произнася правилно джезве. Това име е разпространено в Европа и го използва преобладаващата част от славянските езици.

Джезвата се произвежда от мед и съдържа дълга дръжка за лесно манипулиране. На пазара можете да срещнете и джезви, изработени от неръждаема стомана, месинг, сребро или стомана.

Приготвянето на турска кафе е ритуал, за който трябва да отделите време. Не е бърза кафе като заливането на чешкия турски с вряща вода, но си заслужава.

Интересувате ли се от цялата истинска подготовка на турска кафе от джезва? Съставихме пълна инструкция.

Изберете при нас качествена кафе, мелачка, кафемашина, french press, мока конвица, дрипър, джезва и други.

Какво е турската кафе?

Турската кафе е силна, пълна с вкус и аромат. Предимството е, че почти няма лōгр. Тези, които обичат, могат да добавят сметана. Вкуса на кафето можете да променяте и като добавите подправки като кардамон или канела по време на варенето. Ако свикнете с истинската арабска кафе, класическият чешки турски апарат няма да ви бъде вкусен.

Свързани продукти

Džezva Kaffia 290 ml (tradiční turecká) Džezva Kaffia 290 ml (tradiční turecká) 2
Налично
Джезве (турско кафе)

Джезве Kaffia XL (традиционно турско)

Kaffia
380
Ръчно изработена медна джезве, директно от турското село. Джезвета е изкована по традиционен занаятчийски метод. Обем:280–300 мл (ръчно изработена, размерът може леко да варира при отделните бройки)
В наличност
17,90 €
Turecký balíček
  • Комплект
Налично
♥ Подаръци ♥

Турски пакет

GourmetKava
379-471
Първокласно турско прясно смляно кафе Efendi 250g и ръчно изработена джезве L (220-250ml) за традиционно и автентично приготвяне на отлично турско кафе.
В наличност
23,90 €
Turecká káva 100g Kurukahveci Mehmet Efendi
Налично
Кафе

Турско кафе 100 г Mehmet Efendi

Mehmet Efendi
304
Първокласно турско кафе Efendi, създадено специално за приготвяне в джаза, автентично преживяване на традиционно печено кафе арабика. Опаковка: 100 г смляно кафе
В наличност
2,90 €
Turecká káva 250g Kurukahveci Mehmet Efendi
Налично
Кафе

Турско кафе 250g Kurukahveci Mehmet Efendi

Mehmet Efendi
471
Първокласно турско кафе Efendi, създадено специално за приготвяне в джаза, автентично преживяване на традиционно печено кафе арабика. Опаковка: 250 г смляно кафе
В наличност
8,90 €
Виж статиите на автора
Dominik Škoda

Собственик и директор на компанията GourmetKava s.r.o., която от 11 години управлява онлайн магазин за прясно изпечено кафе и аксесоари за алтернативно приготвяне на кафе. Като сертифициран експерт и притежател на престижния международен сертификат Barista Skill Foundation от The Specialty Coffee Association (SCA), той участва напълно лично в дейността на фирмата. Сам дегустира предлаганите кафета. Посещава производителите в страните на произход, където се грижи не само за качеството на зърната, но и за справедливите условия за самите производители и берачи (fair trade). В уебсайта действа като автор на образователни статии, в които разбива митове за кафето и учи на правилно домашно приготвяне. От дълго време насърчава по-зелен подход към електронната търговия. Освен това е любител на природата, майсторенето тип „направи си сам“ и музиката. Под шапката на фирмата е разработил и собствена успешна марка за достъпни аксесоари Kaffia.

Блог