Историята на кафето

Историята на кафето

historie kávyОткъде произлиза кафето

Територијата, наречена „истинската сорт кафе“, най-често се отнася до областта около Етиопия, където до днес се намират диво растящи храсти от кафе. Според историци, точно от Етиопия около 13-14 век воини са пренесли първата кафе в Йемен – тук започва отглеждането на първите кафови насаждения.

Отглеждане на кафе

Отглеждането на кафето било основна засадка още преди 150 години на Арабския полуостров – износът на кафеени зърна бил строго забранен, а арабите освен това не смели да разрушават кафеените семена чрез варене.

Най-голям принос за разпространението на кафе 100% арабика и робуста в Европа имат предимно холандците, които тайно са пренесли кафеени зърна от Йемен. По-късно отглеждането се разпространява в Индия, Холандия и след това в цяла Европа. По-късно Бразилия се утвърждава като световна кавова сила, която поддържа този статус до днес.

Уникалният вкус на така нареченото селектирано кафе е резултат от много фактори, като дълъг период на зреене, прозрачност на произхода, внимателно събиране на зрели плодове и грижа при обработката на зърната. За всяко селектирано кафе често стои историята на самия производител, цялото му семейство или поколение.

Изберете при нас качествено кафе, мляшка, кавоварка, френч прес, мока тенджера, дрипър, джезва и други.

Пиене на кафе

Самото пиене на този кафяво оцветен напиток се разпространява още от 14.-15. век и в районите извън Арабския полуостров, където хората пиели прясно кафе по време на обедната сиеста в кафенета и ресторанти.

По-късно пиенето на кафе станало хоби и страст (предимно в Турция) и оттам се разпространило и в други страни по света. В Прага първата кафене с кафе била открита през 1714 година.

Картина на Ловис Коринт - Deutsch: Porträt des Malers Benno Becker

Dominik Škoda
Автор на статията: Ing. Dominik Škoda
Собственик и директор на компанията GourmetKava s.r.o., която вече 15 години управлява онлайн магазин със свежо печено кафе и аксесоари за алтернативни начини на приготвяне на кафе. Притежател на престижния сертификат Barista Skill Foundation от The Specialty Coffee Association. Но и любител на природата, ръчни занимания и музика.

Свързани продукти

Trung Nguyen CREATIVE 4, káva mletá Trung Nguyen CREATIVE 4, káva mletá 2
Налично
Trung Nguyen

Trung Nguyen CREATIVE 4, smlyano kafe

Trung Nguyen
185
Силен аромат и наситен вкус вървят ръка за ръка с по-високо съдържание на кофеин . Кафето съдържа ръчна селекция от несмлени зърна (т.нар. Culi) от сортове кафе Арабика, Робуста, Чари и Катимор.
В наличност
13,90 лв.
Бразилия Santos, , зърнова кафе арабика Бразилия Santos, , зърнова кафе арабика 2
Налично
Нашето GourmetKava

Бразилия Santos, , зърнова кафе арабика

GourmetKava
20
Бразилия е световен лидер в производството и износа на изключително висококачествено кафе на зърна . Най-известният и най-популярен е 100% Арабика Бразилия Сантос.
В наличност
15,90 лв.
Еспресо смес Pura Vida, кафе на зърна Еспресо смес Pura Vida, кафе на зърна 2
Налично
Нашето GourmetKava

Еспресо смес Pura Vida, кафе на зърна

GourmetKava
865
Уникална смес от 5 вида арабика от Централна и Южна Америка, допълнена с качествена робуста , за еспресо, пълно с вкус, сила и качествен крем.
В наличност
14,90 лв.
Кафе на зърна India Cherry, ROBUSTA Кафе на зърна India Cherry, ROBUSTA 2
Налично
Нашето GourmetKava

Кафе на зърна India Cherry, ROBUSTA

GourmetKava
114
Cherry е висококачествена силна и интензивна робуста с леко шоколадов вкус, по-висока горчивина, характерна за робуста, както и с по-високо съдържание на кофеин , което е до 2 пъти по-високо от арабика.
В наличност
13,90 лв.
Виж статиите на автора
Dominik Škoda

Собственик и директор на GourmetKava s.r.o., която управлява онлайн магазин вече 11 години, предлагащ прясно изпечено кафе и аксесоари за алтернативно приготвяне на кафе. Притежател на престижния сертификат Barista Skill Foundation от The Specialty Coffee Association. Също така любител на природата, майсторенето и музиката.

Коментари (0)

Няма коментари в момента
Само регистрирани и влезли в системата клиенти могат да добавят коментари
Блог

🎄 За съжаление вече не можем да доставим пратката до Коледа. Онлайн магазинът продължава да изпраща поръчки всеки ден ➡️ Повече информация