Приготвяне на кафе espresso doppio

Приготвяне на кафе espresso doppio

Когато тръгнете по следите на произхода на кафето doppio, ще стигнете до слънчева Италия. Т.е. до родното място на самото еспресо. И както италианската дума „doppio“ подсказва, това кафе всъщност е двойно еспресо – напитка, която страстните любители на кафето обичат да пият особено сутрин.

Сигурно всички се съгласяваме, че понякога сутрините, в които обичайната доза кафе просто не е достатъчна. А каквото не може еспресото, ще се опита двойното еспресо.

Приготвяне на кафе espresso doppio

Всъщност това е същият процес, както когато приготвяте еспресо – с изключение на това, че използвате двойно количество кафе. Това означава, че за около 60 мл вода дозирате 14-20 грама кафе.

Съвети за качествено doppio

  1. Ако искате наистина страхотно doppio, трябва да обърнете внимание на грубостта на смилането на кафето. Най-добрите резултати се постигат при фино смилане, което позволява адекватна екстракция на кафето, запазване на пълния вкус и аромат.
  2. Макар че времето за приготвяне вероятно няма да можете да промените, тъй като то зависи от настройките на вашата машина за еспресо, специалистите препоръчват кафе doppio да се приготвя около 20-30 секунди. По-бързото темпо може да доведе до слабо и воднисто кафе, докато продължителната подготовка вероятно ще доведе до прекомерна горчивина.

От време на време чуваме въпрос дали е възможно да приготвите кафе doppio, дори ако нямате машина за еспресо. Е, това е подобно на това, ако искате английска морава без косачка и се надявате да се справите с косачка или сърп.

Въпреки това опитайте да сварите двойно кафе в moka кондичка или french press, няма никъде написано, че няма да сте доволни. Но типичното doppio кафе просто няма да бъде.

Какъв тип кафе препоръчваме за doppio? Разбира се, много зависи от това какво кафе ви харесва. Но не се страхувайте от по-тъмен степен на печене и кафе със силен, изразен вкус.

И най-вече помнете…

…когато една чаша кафе не е достатъчна, тук е ESPRESSO DOPPIO.

Свързани продукти

Trung Nguyen CREATIVE 4, káva mletá Trung Nguyen CREATIVE 4, káva mletá 2
Налично
Trung Nguyen

Trung Nguyen CREATIVE 4, smlyano kafe

Trung Nguyen
185
Силен аромат и наситен вкус вървят ръка за ръка с по-високо съдържание на кофеин . Кафето съдържа ръчна селекция от несмлени зърна (т.нар. Culi) от сортове кафе Арабика, Робуста, Чари и Катимор.
В наличност
13,90 лв.
Бразилия Santos, , зърнова кафе арабика Бразилия Santos, , зърнова кафе арабика 2
Налично
Нашето GourmetKava

Бразилия Santos, , зърнова кафе арабика

GourmetKava
20
Бразилия е световен лидер в производството и износа на изключително висококачествено кафе на зърна . Най-известният и най-популярен е 100% Арабика Бразилия Сантос.
В наличност
15,90 лв.
Еспресо смес Pura Vida, кафе на зърна Еспресо смес Pura Vida, кафе на зърна 2
Налично
Нашето GourmetKava

Еспресо смес Pura Vida, кафе на зърна

GourmetKava
865
Уникална смес от 5 вида арабика от Централна и Южна Америка, допълнена с качествена робуста , за еспресо, пълно с вкус, сила и качествен крем.
В наличност
14,90 лв.
Кафе на зърна India Cherry, ROBUSTA Кафе на зърна India Cherry, ROBUSTA 2
Налично
Нашето GourmetKava

Кафе на зърна India Cherry, ROBUSTA

GourmetKava
114
Cherry е висококачествена силна и интензивна робуста с леко шоколадов вкус, по-висока горчивина, характерна за робуста, както и с по-високо съдържание на кофеин , което е до 2 пъти по-високо от арабика.
В наличност
13,90 лв.
Виж статиите на автора
Dominik Škoda

Собственик и директор на GourmetKava s.r.o., която управлява онлайн магазин вече 11 години, предлагащ прясно изпечено кафе и аксесоари за алтернативно приготвяне на кафе. Притежател на престижния сертификат Barista Skill Foundation от The Specialty Coffee Association. Също така любител на природата, майсторенето и музиката.

Коментари (0)

Няма коментари в момента
Само регистрирани и влезли в системата клиенти могат да добавят коментари
Блог

🎄 За съжаление вече не можем да доставим пратката до Коледа. Онлайн магазинът продължава да изпраща поръчки всеки ден ➡️ Повече информация