Може ли да се говори за слабително действие на кафето? Вярно ли е, че сутрешната чаша буди не само вашия мозък, но и червата?
Реалността е такава, че докато една група консуматори на кафе трябва сутрин веднага да търси тоалетната след първите няколко глътки, други не забелязват този ефект. Организмът и неговите реакции наистина са много индивидуални.
Влияние на кафето върху червата
На тази тема са посветени много изследвания. Интересно е откритието, че движенията на червата се стимулират както от кофеиновото, така и от безкофеиновото кафе. Следователно, описаният ефект не можем напълно да приписваме на кофеина. Появи се въпросът дали движенията на червата не се стимулират само от температурата на напитката, но при по-подробни изследвания консумацията на топла вода не оказа такова влияние, каквото има пиенето на кафе.
Приблизително една трета от участниците в изследването ясно потвърдиха, че действието върху червата и нуждата от изпразване усещат само няколко минути след като пият горещо кафе. Тази стимулация е по-изразена при кофеиновото кафе в сравнение с безкофеиновото и в двата случая е несравнимо по-голяма от пиенето на хладка или топла вода.
Следователно, специалистите определено говорят за слабително (слабително) действие на кафето, но все още нямат яснота относно механизма на действие. Интересно е и откритие, че консумацията на други кофеинови напитки (кола, енергийни напитки и т.н.) няма такива ефекти. В случая с подсладеното кафе с мляко трябва да се вземе предвид и съдържанието на мляко и захар или подсладители.
Хората, които не могат да усвоят достатъчно добре лактозата (млечната захар), могат частично да приписват слабителния ефект на кафето на съдържащото се мляко. Също така, употребата на изкуствени подсладители може да бъде свързана с спешно посещение на тоалетната веднага след консумацията на напитката.
Кафето като причина за диария
Слабителният ефект на кафето може да бъде желан от много хора. Въпреки това, ако кафето не води до диаричен стол. Това може да се случи при някои по-чувствителни индивиди, а този нежелан ефект е свързан с прекомерна стимулация на симпатиковата нервна система и с пряко дразнене на червата, в резултат на което може да бъде диария или друг гастроинтестинален проблем. Диарията след консумацията на кафе с мляко може, както вече беше казано, да бъде причинена и от факта, че повече от половината от населението има проблеми с усвояването на лактозата.
Ако следователно имате – особено сутрин – посочените проблеми, опитайте да сложите растително мляко в кафето. Може би след няколко дни ще разберете, че не е било честно да обвинявате кафето като цяло за диарията. Кафето всъщност защитава червата благодарение на противовъзпалителните си съставки от редица неприятни заболявания, включително тези, които могат да се проявяват с диария.
Общо казано, остър диария най-често се причинява от вирусна, бактериална или паразитна инфекция, може да е и страничен ефект на някои лекарства.
Какво да извлечем от това?
Кафето несъмнено може да помогне за редовно сутрешно изпразване, неговият стимулиращ ефект също влияе на работата на червата. С най-голяма вероятност обаче самото кафе не е причина за диария и при тези проблеми потърсете виновника другаде, има доста голяма вероятност той да бъде млякото или изкуственото подсладител.
- Свързано ли е кафето с диария?
Да, прекомерната консумация на кафе може да бъде свързана с диария. Кофеинът в кафето може да раздразни червата и да предизвика прекомерно производство на стомашни киселини, което може да доведе до диария.
- Как мога да намаля риска от диария, свързана с кафето?
Най-добрият начин да намалите риска от диария, свързана с кафето, е да ограничите консумацията на кафе. Ако решите да пиете кафе, също трябва да осигурите достатъчен прием на вода и да прекарате известно време на тоалетната след закуска.
- Мога ли да пия други напитки с кофеин, ако имам проблеми с диария?
Това зависи от конкретния човек. Някои хора могат да бъдат по-чувствителни на кофеин от други. Ако имате проблеми с диария, най-добре е да избягвате напитки с кофеин и вместо това да пиете вода, билков чай или несладени сокове.
Собственик и директор на компанията GourmetKava ООД, която 15 години управлява електронен магазин за прясно
печено кафе и принадлежности
за алтернативни приготвяния на кафе. Притежател на престижен сертификат Barista Skill Foundation от Specialty Coffee Association. Но също така и любител на природата, занаяти и музика.
Източници:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1378422/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9581985/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2001.00952.x
Изберете от нас качествена 
Коментари (0)