Алергия към кафе

Съществува ли изобщо? Какви са проявите й и възможно ли е да се справим с нея?

Напитък, който дава енергия на един, позволява по-добра концентрация и създава усещане за уют, може на другия да направи живота доста неприятен. Достатъчно е засегнатото лице да страда от алергия към кафе.

Симптоми на алергия към кафе

Алергията към кафе не се различава по проявленията си от другите хранителни алергии. И тук можем да наблюдаваме цял спектър от симптоми от най-леките до доста опасните:

• гадене, повръщане;

• коремни спазми;

• кожни прояви – сърбящ обрив и др.;

• затруднено дишане, кашлица;

• проблеми с преглъщането;

• замайване, усещане за припадък;

• сърбеж или подуване на устните и езика;

• нарушения на сърдечния ритъм.

В екстремни случаи може да се стигне до анафилактичен шок, затова дори и умерените симптоми изискват необходимото внимание, а понякога и намеса от лекар.

Алергия срещу предозиране

Добре е да не бъркаме проявите на алергията с симптомите, които могат да съпътстват предозиране с кофеин, сред които са предимно:

• безсъние;

• стомашни неразположения;

• главоболие, повишена нервност;

• учестен пулс;

• мускулен тремор.

Някои от тях вероятно са се срещали и всеки от вас. В чувствителността към ефектите на кофеина хората могат да се различават доста значително. Зависи от това колко бързо организмът е способен да метаболизира кофеина. Разбира се, роля играе и степента на толерантност.

Тези, които пият кафе редовно, т.е. ежедневно, обикновено понасят по-високи дози кофеин без особени затруднения. В противен случай човек, който консумира кафе спорадично, вероятно ще реагира значително на прекомерния прием.

Изберете при нас качествена кафе, мелачка, кафеварка, френч прес, мока кана, дрипер, джезва и още.

Наистина ли е алергия към кафе?

Трябва да споменем, че алергията към кафе не е честа. Ако след кафе забележите някакви нежелани симптоми, помислете и за това, дали те задължително трябва да бъдат причинени от кафето и дали не става въпрос за реакция на някоя съставка в кафето – най-често мляко, или различни сиропи за подслаждане – в случай на без захар продукти, подсладени с изкуствени подсладители, можете да реагирате негативно на някоя от техните съставки.

Решението е да си направите вкъщи (или да поръчате в кафенето) качествено кафе без добавки и да видите как ще понесете тази напитка.

Алергия към кафе = алергия към кофеин

В повечето случаи това правило важи. Следователно трябва да внимавате и за други видове напитки или храни, които могат да съдържат кофеин (чайове, газирани напитки, шоколад, енергийни напитки, барчета, някои добавки за хранене и др.).

Обикновено проблеми имат хора, които метаболизират кофеина бавно. Но не винаги става дума за алергия като такава, в много случаи проблемите се диагностицират като непоносимост към кофеин. Тя не е толкова опасна, колкото самата алергия. При алергията тялото идентифицира кофеина като категорично вреден и следователно имунната система започва да отделя антитела, с което се задейства цялата каскада от нежелани проявления, за които говорихме по-горе.

Има ли лечение?

Решението за хора с непоносимост към кофеин е консумацията на безкофейно кафе, или значително ограничаване на консумацията на класическо кафе. Повечето от тях нямат проблеми с безкофейното кафе, тъй като остатъчната количество кофеин е наистина много малко.

В случай на алергия всичко трябва да се прецени от специалист, но хората с алергия към кафе/кофеин определено трябва да се избягват рисковите съставки. Ако продължат да консумират, дори и в малки дози, съществува риск симптомите им да се увеличат.

Най-често задавани въпроси относно алергиите към кафе:

1. Мога ли да бъда алергичен/на кафе?
   Да, алергията към кафе може да бъде истински проблем за някои хора. Типичните симптоми на алергия към кафе включват кожни обриви, сърбеж, подуване на езика, устните или лицето, затруднено дишане, храносмилателни проблеми и дори анафилактичен шок.
2. Каква е причината за алергията към кафе?
   Алергията към кафе е причинена от свръхчувствителност към протеините, присъстващи в кафеените зърна. Кафето също съдържа кофеин, който може да предизвика подобни симптоми като при алергична реакция, но не се явява истинска алергия.
3. Мога ли да се отърва от алергията към кафе?
   За съжаление, няма лечение за алергията към кафе. Ако имате алергична реакция към кафе, трябва да я избягвате и да търсите заместители, като чай, билкови чайове или безкофейно кафе. Ако имате силни алергични реакции, може да се наложи да се подложите на алергични тестове и лечение от алерголог.

Автор на статията: Инж. Доминик Шкода

Собственик и директор на компанията GourmetKava OOD, която от 15 години управлява онлайн магазин за прясно печено кафе и принадлежности за алтернативни приготвяния на кафе. Притежател на престижния сертификат Barista Skill Foundation от The Specialty Coffee Association. Но също така и любител на природата, занаятите и музиката.