• Ново
  • Ново
The Naughty Dog PIRATE RUM barrel coffee Кения 200 г
The Naughty Dog PIRATE RUM barrel coffee Кения 200 г

The Naughty Dog PIRATE RUM barrel coffee Кения 200 г

Налично
16,90 €
с ДДС

Лимитираната серия KEŇA PIRATE RUM съчетава света на специалното кафе с характера на карибския ром. В аромата ще откриете кокос, черно френско грозде, карамел и лек алкохолен привкус, а във вкуса – сочност с нотки на изпечен ромов бъчон. Прекрасна както за филтрирана кафе, така и за еспресо.

Искате ли да смелите кафето?
На склад > 5 бр., доставени до вас 17.8.2026

detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
Препоръчителна подготовка
всички начини на приготвяне
Метод на обработка
Измито (washed)
Киселинност
cредна
Степен на изпичане
cредна
Дървото за кафе
100% Arabica
Дата на печене
2026-08-02
 

Надморска височина: до 1900 м над морското равнище

Страна на произход: Кения

Регион: Киринагя

Ферма: Каримикуи 

Сорт: SL28, SL34

Обработка:промито

Преработвателната станция „Каримикуи“ принадлежи на земеделското кооперативно дружество „Рунгето“ (Rung’eto Farmers Cooperative Society, FCS), което също така осигурява нейното функциониране. Кафените череши се доставят тук от дребни производители от околността, чиито ферми се намират на надморска височина от приблизително 1 700 до 1 900 метра. Тук се отглеждат сортовете SL28, SL34, Ruiru 11 и Batian. Станцията е създадена още през 1953 г. и така е една от най-старите в целия регион.

Малките производители ръчно събират само узрели кафени плодове и след това ги транспортират до преработвателната станция „Каримикуи“. При приемането те преминават през внимателен контрол и сортиране във вода. За преработка се подбират само достатъчно узрели и качествени зърна с висока плътност.

След това зърната се очистват от кожицата и пулпата, след което следва ферментация, която трае приблизително 12 до 24 часа. Кафето се измива с чиста вода и се накисва за още 24 часа. Този етап помага за организиране на преработката по време на основния сезон на събиране на реколтата, когато на сушилните маси обикновено няма достатъчно място. Накисването може също така да допринесе за по-чист вкусов профил и по-дълго запазване на качеството на зелените зърна при съхранение.

След това кафето в пергаментовата обвивка се разстила върху повдигнати сушилни маси или се поставя в слънчева сушилня. Работниците го обръщат редовно, за да се изсуши равномерно. През най-горещата част на деня я покриват, за да не протича процесът прекалено бързо, а през нощта я предпазват от влага. Сушенето трае приблизително от 7 до 21 дни. Накрая кафето се съхранява в чували, освобождава се от пергаментовата обвивка и се подготвя за износ.

EAN: 8595744701372

Може би ще харесате също

LB PLACEHOLDER