Nordbeans Honduras DANNY MORENO, 250G
Nordbeans Honduras DANNY MORENO, 250G

Nordbeans Honduras DANNY MORENO, 250G

Изчерпана наличност
32,90 лв.
с ДДС

Опитайте страхотно кафе от пекарната Nordbeans в Либерец.

Аромат: червена ябълка - жълта ябълка - кафява

Искате ли да смелите кафето?
Изчерпана наличност
detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
Метод на обработка
Измито (washed)
Киселинност
По-висока
Степен на изпичане
cветли
Дървото за кафе
100% Arabica
 

Тази селекция от пекарната Nordbeans ще зарадва всеки любител на филтърното кафе. Насладете се на сладко кафе от Хондурас с аромат на червени плодове, типична ябълкова киселинност и послевкус на къпина.

От няколко години пекарната подбира кафета от семейство Морено в планинския район на Санта Барбара. Обработката на кафе тук е предизвикателство заради близката джунгла, която носи влажно време и постоянна заплаха от дъжд. Избраното кафе тук няма дълга история, затова сме благодарни за упоритата работа на износителя Бен Пас, който се стреми към максимална прозрачност при износа на кафе от братята Морено.

При обработката на кафето по този метод черешите първо се измиват, след което се прекарват през "белачка", където бързо се удрят в метални дискове с шипове или зъбци, за да се отстранят кожицата и пулпата. Върху зелените ядки обаче остава остатъчна маса (захар). За да се улесни отстраняването на тези остатъци, зърната се оставят да ферментират в резервоари в продължение на няколко, често десетки часа. След ферментацията целулозата се отделя от зърната и се отстранява лесно. И тук идва етапът, който наричаме метод на измиване. Кафето се прехвърля в канал за измиване, където зърната се измиват с вода и се отстранява последната част от захарите - пулпата.






Характеристика: ЧЕРВЕНА ЯБЪЛКА - ЖЪЛТА ЯБЪЛКА - ОСТРАУпотреба: филтрирано кафеФермер: семейство МореноПроцес: измиванеНадморска височина: 1600 м Надморска височинаСорт:
ПакасРегион: Санта Барбара

Може би ще харесате също

LB PLACEHOLDER