Mamacoffee Brasil Olhos d' Agua 100g
Най-свежото кафе от Бразилия на нашия приятел Пол Толедо ще ви изненада с вкус на какао, лешник, червена боровинка и анасон. То може да зарадва мнозина и с ниската си киселинност. Купуваме кафето си директно от фермера Пауло, с когото работим от няколко години, което означава, че изключваме всички прекупвачи на кафе, а фермерите не намаляват печалбите си.
Аромат.
Какво казва пекарната mamacoffee за кафето?
Работим с фермера Пол Толедо от дълго време и много ценим подхода му към служителите, които освен с основна здравна застраховка, са обхванати и с допълнителна застраховка по желание, дори за целите им семейства. Освен това той вече е възстановил разходите за обучение на няколко от децата на своите земеделски производители, като по този начин им осигурява по-добра реализация на пазара на труда. Пауло се интересува от начините за подобряване на преработката на кафе. Вече три пъти бяхме в неговата ферма за няколко седмици, като картографирахме местните процеси и работихме заедно, за да видим къде могат да бъдат подобрени. Това е една от причините, поради които постоянно имаме много добро качество на кафето от Бразилия с балансиран вкус.
Препоръчителна подготовка .
Страна на произход.
Регион: Alta Mogiana
Производители: семейството на Паула Толедо Кампос
Надморска височина: 1030 м над морското равнище.
Сорт: жълт катуай
Обработка: естествена
Степен на изпичане: средна
Аромат: сладко какао
Вкус: какао, лешник, червена боровинка, нотка на анасон
Послевкус: какао, карамел
Киселинност: ниска
Тяло: плътно, кремообразно
Може би ще харесате също
LB PLACEHOLDER