🔥 Оферта на седмицата: -15% за най-продаваната кафемелачка Kaffia X 🔥

  • Нов
  • Нов
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г
GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г

GourmetKava Specialty – Кения Kiri ESP 250 г

14,90 €
С вкл. данък

Това кенийско кафе от ограничена серия за еспресо впечатлява с изразително плодов и сочен характер. Във вкуса доминират интензивни нотки на червен портокал и червени боровинки, които елегантно се допълват от нежността на шоколада. Еспресото е живително, сладко и в същото време прекрасно чисто и балансирано.

Искате ли да смелите кафето?
На склад > 5 бр., доставени до вас 21.10.2026

detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
При закупуване на този продукт ще получите 18 точки. Вашата количка ще съдържа общо 18 точки, които могат да бъдат превърнати във ваучер на стойност 0,74 €.

Извести ме, когато е в наличност

Въведете имейла си и ще ви уведомим веднага щом отново е в наличност.

Препоръчителна подготовкаEспресо
Метод на обработкаИзмито (washed)
Киселинностcредна
Степен на изпичанеcредна
Дървото за кафе100% Arabica
Дата на печене2026-09-29
 

Надморска височина: 1522 м над морското равнище

Регион: Кения, Кириняга

Сорт: SL28, SL34

Ферма/станция: Kiri factory

Пекарна: BeanSmith's

Обработка: Измито (washed)

Какво представлява GourmetKava Specialty?

Това е специално кафе от селекция, което сме подбрали внимателно за вас и което е изпечено за нас от престижната пекарна BeanSmith's. Дефинициите са много, но една от по-конкретните, дадена от SCA (Асоциацията за специално кафе), гласи, че това са кафета, които при експертна оценка достигат поне 80 точки от 100 и не съдържат конкретно посочени дефекти във вкуса. При нашите специални кафета ще откриете и 100% прозрачност (ферми, вносител, пекарна за кафе и продавач).

С какво се различават специалните кафета от останалите?

Не очаквайте изразена горчивина в кафето, тъй като те се пекат по-светло от обикновените кафета. Това кафе се пече предимно за еспресо, но това не означава, че не може да бъде интересно и в мока кана.

Съвет за приготвяне

Не посочваме точна степен на смилане, тъй като всяка мелница работи по различен начин, но можете да опитате да смилате така, че да получите приблизително това, което сме посочили по-долу. Но това е наистина само един от многото възможни варианти. Това е просто отправна точка.

Препоръчително приготвяне: 16 г кафе / 35 мл екстракт за около 30 секунди

Кафето произхожда от преработвателната станция „Kiri Factory“, управлявана от кооператива „Ngiriambu Farmers Cooperative Society“. Кафените череши се доставят в станцията от над 3 500 дребни производители от околността, които стопанисват предимно малки ферми с площ до един хектар.

Те отглеждат предимно традиционните кенийски сортове SL28 и SL34, известни с високото си качество и изразителен вкусов профил. Благодарение на дълбоката си коренова система те се справят добре с местните условия и ограниченото количество вода.

Обработка

Зрелите кафени череши се събират на ръка и след като бъдат докарани в Kiri Factory, се сортират внимателно. След това се отделя пулпата и кафето ферментира приблизително 24–36 часа. След това се измива с чиста вода и се накисва за още 24 часа.

Накрая кафето се суши на повдигнати африкански легла около 20 дни. По време на сушенето се обръща редовно и се предпазва от прекалено силно слънце и нощна влага, за да протича процесът бавно и равномерно.

Означение AB

Кения е сред най-уважаваните производители на специално кафе и е известна с акцента, който поставя върху внимателното сортиране и обработка. Означението AB се отнася до размера на зърната – в този случай те са с размер около 6–7 мм.

EAN: 8594206184364

LB PLACEHOLDER