SIMPLIFY the Brewer прозрачен

Обичате V60 и филтърно кафе, но не винаги имате време или желание да се занимавате с няколко етапа на заливане, прецизно въртене на каничката и няколкоминутно приготвяне? SIMPLIFY the Brewer е създаден точно за моментите, в които искате отлично филтрирано кафе по-лесно и по-бързо.

Философията му се изразява в мотото „Lesser, faster and stronger“ – по-малко действия, по-бърза подготовка и в същото време изразителна, добре екстрахирана чаша кафе. SIMPLIFY е проектиран така, че да постигне добър резултат както начинаещ, така и опитен ценител на специалното кафе, и дори професионален бариста.

Бърз дебит без излишни препятствия

Една от основните разлики в сравнение с класическите дрипъри е огромният 40-милиметров отвор в долната част. По този начин водата може да преминава практически без ограничения.

Конструкцията същевременно минимизира контакта на хартиения филтър със стените на дрипъра. Филтърът не се прилепва към тях и водата може да се оттича значително по-свободно. Благодарение на високия дебит може да се използва по-фино смляно кафе, като въпреки това се запазва краткото време за приготвяне. По-финото смляно кафе позволява да се извлекат повече разтворими вещества от кафето и да се приготви интензивна и пълноценна чаша.

Вентилация между дрипера и съда

SIMPLIFY стои на три крачета, които създават пространство за протичане на въздух между дрипера и съда.

По този начин при отцеждането въздухът от съда може свободно да излиза и не създава противоналягане, което би забавило потока на водата. Дори този незабележим детайл спомага водата да преминава през кафето бързо и плавно.

Pseudo Double Wall – по-стабилна

температура Температурата на водата по време на приготвянето на кафето оказва значително влияние върху екстракцията на кафето. При обикновените дрипери част от топлината се губи през стените им.

Затова SIMPLIFY използва конструкция, наречена „Pseudo Double Wall“. Между хартиения филтър и самото тяло на дрипера се образува изолационен слой от въздух, който спомага за ограничаване на топлинните загуби.

Към това допринася и самият пластмасов материал. Пластмасите провеждат топлината значително по-малко, отколкото например стъклото или керамиката, така че дрипърът отнема по-малко енергия от водата по време на приготвянето. Резултатът е по-стабилна температура и по-последователна екстракция.

Шест изпъкналости на дъното

На пръв поглед незабележима подробност са шестте изпъкналости в долната част на дрипера.

Те леко деформират дъното на хартиения филтър и влияят върху движението на водата вътре в кафеното легло. По този начин конструкцията подпомага потока на водата и контакта с смляното кафе, което допринася за ефективна екстракция.

Лек, здрав и издръжлив

SIMPLIFY е изработен от лека пластмаса без BPA, подходяща за контакт с храни. В сравнение със стъклото или керамиката пластмасата има не само ниска топлинна проводимост, но и значително по-малко тегло и висока удароустойчивост.

Самият дрипер тежи около 60 грама, което го прави практичен не само у дома, но и при пътуване.

Плоско дъно и филтри Kalita Wave 185

SIMPLIFY използва широко достъпните хартиени филтри Kalita Wave 185.

Плоската основа на филтъра помага за разпределянето на кафето в равномерен слой. По този начин водата преминава през кафето по-равномерно, отколкото при дълбоката конусовидна форма, а приготвянето е по-малко чувствително към точната техника на наливане.

Именно комбинацията от плоско дъно, много бърз дебит и лесен начин на наливане прави SIMPLIFY интересна алтернатива на класическите дрипъри от типа V60.

Без сложно наливане

При SIMPLIFY не е нужно да се занимавате с „bloom“, последван от няколко точно синхронизирани наливания, нито да движите каната по цялата повърхност на кафето.

Просто изсипвате водата в средата на кафеното легло. ККонструкцията на капковото сито ще се погрижи за останалото.

Цялата подготовка може да бъде завършена за около 60–90 секунди.

Произведено в Япония

SIMPLIFY the Brewer се произвежда в Япония. Зад минималистичния му външен вид се крият редица конструктивни детайли, чиято единствена цел е да се приготви добро филтърно кафе с възможно най-малко излишни стъпки.

Препоръчителна рецепта:

1. Поставете хартиен филтър Kalita Wave 185 в капкоуловителя и го изплакнете с гореща вода. Ако искате да опростите максимално приготвянето, можете да пропуснете тази стъпка.

2. Насипете в средата на филтъра 15 г фино смляно кафе.

3. В рамките на около 30 секунди излейте 230 г вода директно в центъра на кафето. Не е необходимо да правите кръгови движения.

4. Оставете водата да се отцеди напълно. Цялата процедура трябва да отнеме около 60–90 секунди.

5. Сервирайте и се насладете на филтърното кафе.

SIMPLIFY е просто дрипър за всеки, който иска да се занимава по-малко с техниката и повече да се наслаждава на самото кафе.