Нищо не подобрява вашето кулинарно изкуство по-добре от използването на прясно смлени подправки и сол. Дори такъв малък детайл може да направи големи неща. Какъв вид?

По-добър вкус и аромат

Ароматът и вкусът на полученото ястие достигат съвсем различно ниво при използване на прясно смлени подправки, отколкото когато безсмислено посегнете към торбичка смлени подправки. Опитайте се да помиришете смления пипер, който купувате, а след това този, който току-що сте смляли. Сега без съмнение разбирате разликата! По-изразен и ароматен вкус - това са основните предимства на подправките, които си смилате сами у дома малко преди употреба.

Редица видове подправки съдържат масла, които допринасят фундаментално за техния вкус и аромат. Тези масла обаче губят своята ефективност при контакт с въздуха.

И с това осъзнаване вие сте една крачка по-близо до това да опитате с прясно смлени подправки. За целта обаче ви трябва подходящ...

Мелница

…или по-скоро мелници. Трябва да имате две в основния си комплект – една за подправки и една за сол.

Защо не объркате мелничката за сол с мелничката за пипер

Въпреки че солта и черният пипер се разбират идеално в чинията, всеки от тях има нужда от своя собствена фаза на приготвяне – т.е. смилане. Качествените мелнички за пипер имат стоманени мелнички, докато мелничките за сол имат керамични мелнички. Причината е ясна, солта при продължителен контакт със стоманата причинява корозия. Следователно мелничката за сол трябва да бъде изключително керамична, за да можете да осигурите нейния дълъг живот.

На какво да се спрем при избора на мелници

Когато избирате мелница за пипер или сол, обикновено се интересувате от:

1. цена
2. острота
3. продължителност на живота
4. регулируемост на грапавостта на смилане

От тази гледна точка за мелниците се отнася следното:

1. керамиката е по-евтина от стоманата
2. стоманата е по-остра от керамиката
3. керамични лагове зад стомана в издръжливост

Грубост на смилане

Вие задавате едрото на смилане според вида на подправката и ястието, което приготвяте. Сосовете и супите е по-добре да се овкусяват със ситно смлени подправки, докато пържолите, салатите и ястията, където подправките служат и като декорация, заслужават едро смилане.

Функционалността включва дизайн

Не забравяйте, че мелачката трябва да пасва на вашата кухня, да е лесна за използване и да стои добре в ръката ви . Само тогава той ще стане ваш незаменим помощник в готвенето. В нашата оферта ще намерите ръчни мелнички за сол и подправки на доказаната чешка фирма Lodos. Нейните продукти съчетават качество и стилен дизайн.

Стоманени или керамични шлифовъчни камъни ?

За ръчните мелнички за черен пипер и сол това, от което са направени камъните за мелене, не играе толкова важна роля, колкото си мислят повечето хора. По-специално керамичните камъни за мелене имат предимството на по-добро разсейване на топлината, но ако няма да смилате килограми черен пипер или сол (или подправки) в ръката си, тогава това няма значение. Керамичните мелнички трябва да останат остри малко по-дълго от стоманените.

Защо да купите мелнички за черен пипер и сол от нас?

• Можем да доставим мелница за сол, пипер или подправки, която е на склад още на следващия ден след поръчка!
• Разполагаме с богат асортимент от продукти за приготвяне на кафе и чай, както и качествено кафе .
• Имате ли нужда от съвет? Нашата поддръжка на клиенти е тук за вас.