Rebelbean Перу Elevi Rufasto, 250 g
Подбрано и прясно изпечено кафе от пекарната на Rebelbean в Бърно.
Аромат.
Хаен е град, в който кафето се намира на всяка крачка. Тъй като е разположен в средата на райони като Кахамарка или Ел Диаманте, тук се стича кафето от планините наоколо. Тук има много големи складове на известни вносители, сред които, разбира се, е и Falcon Coffees. Те са създали филиал тук и в склада има напълно оборудвана лаборатория за оценка на кафето. Такава оценка на място в рамките на няколко часа позволява на земеделските производители да получат плащане директно в деня на покупката. В същото време те получават пряка обратна връзка за своето кафе (дефекти, степен на изсушаване, оценка на купаж...), което е огромна добавена стойност.
Тази партида от Elevi се отличава със сладкия си билков/цветен аромат, който почти може да създаде впечатление, че не е измито кафе. Вкусът е по-лек, сладък, с жива киселинност на финала.
Фермер: Elevi Rufasto
Район.
Сорт: Caturra, Typica
Преработка: измита
Надморска височина: 1 700 м над морското равнище.
Вносител: Falcon Specialty Coffees
Изпичане: всестранно изпичане - подходящо за всички методи на приготвяне
Ароматен профил: малина, лешник, шоколадов мус
Може би ще харесате също
LB PLACEHOLDER