- Ново
- Ново
Nordbeans Коста Рика Вара Бланка Honey 250 г
Свежо и сладко кафе за филтриране с нотки на цитрусови плодове, кайсии и жълт пъпеш. Обработката „Honey“ му придава по-плътна сладост, която се допълва от приятна умерена киселинност.
Извести ме, когато е в наличност
Въведете имейла си и ще ви уведомим веднага щом отново е в наличност.
Страна: Коста Рика
Ферма: Вара Бланка
Фермер: Марио Марин
Местоположение: Санта Мария де Дота
Сорт: Катура, Катуаи
Надморска височина: 1800 м над морското равнище
Обработка: „Хъни“
Вкус: Сладък, Кисел, Плодов
Препоръчителна подготовка: Филтър
Ферма
Фермата „Вара Бланка“ залага на устойчиво стопанисване и агролесовъден метод за отглеждане на кафе. Кафените дървета тук растат в сянката на по-високи дървета, които помагат за регулиране на температурата и създават благоприятни условия за тяхното развитие. Този начин на отглеждане същевременно подкрепя разнообразието на местната екосистема и създава подходяща среда за опрашителите, които допринасят за здравословното развитие и качеството на кафените череши.
Местоположение
Санта Мария предлага изключително благоприятни условия за отглеждане на специално кафе. Околните гори спомагат за поддържането на разнообразна и балансирана среда, която е благоприятна както за кафените дървета, така и за другите култури. Освен кафе тук се отглеждат и плодове и зеленчуци, което подпомага местното земеделие, по-голямата самодостатъчност на общността и по-рационалното използване на земята.
Обработка
Обработката „Хъни“ се намира на границата между методите „промито“ и „натурално“. След отстраняването на кожицата върху зърната остава част от сладката пулпа, с която кафето след това се суши върху повдигнати легла. Именно този слой по време на сушенето влияе върху крайния вкусов профил и придава на кафето по-изразена сладост, по-плътно тяло и нотки, напомнящи мед, карамел и зрели плодове.
EAN: 8594200946814
LB PLACEHOLDER