Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

Налично
15,90 €
с ДДС

Кафето от никарагуанската ферма Los Papales носи сладка и плодова чаша с нотки на череша, манго, стафида и маточина. Елегантно и свежо кафе с фин екзотичен характер.

Искате ли да смелите кафето?
На склад 4 бр., доставени до вас 22.7.2026

detail_vyhody_heureka.png Проверено на Pazaruvaj.bg detail_vyhody_doprava_zdarma.png Безплатна доставка при поръчки над 150лева
detail_vyhody_vse_skladem.png Широка гама от наличности detail_vyhody_cerstve_prazena.png Печено кафе всяка седмица
Препоръчителна подготовка
филтърно кафе
Метод на обработка
Сухо (natural)
Киселинност
cредна
Степен на изпичане
cветли
Дървото за кафе
100% Arabica
Дата на печене
2026-06-18
 

  • Област: Jinotega, Datanlí, Никарагуа

  • Надморска височина.

  • 1,500 - 1,500,000 Култивар: Жълта Пакамара

  • Ферма: Los Papales

  • Преработка: естествена

  • Оценка на чашата: 86

Ферма/преработвателна станция:

Семейство López отглежда кафе повече от век. Първите им плантации са създадени от Vicente López в планинския район Datanlí в департамента Jinotega. Неговата работа е последвана от сина му Vicente López Herrera, който основава фермата Betania. Семейството губи фермата по време на конфликта през 80-те години на миналия век, но днес продължава семейната традиция в Лос Папалес и новата ферма Бетания.
Лос Папалес се намира близо до град Хинотега по склоновете на Серо Чимборасо на височина 1 300-1 500 м. Благодарение на планинския си климат, мъгливите гори и внимателното земеделие той предлага отлични условия за отглеждане на хубава арабика. Тук се отглеждат следните сортове: Caturra, Yellow и Red Catuaí, Java и Pacamara.
Беритбата се извършва от януари до края на март, а кафеените череши се събират ръчно в оптимална зрялост. Във фермата целогодишно работят около 120 души, а по време на беритбата - до 450. Преработката се извършва в собствена мокра мелница с ефективно използване на водата. След това кафето се изсушава бавно и равномерно в оранжерии и под навеси, което спомага за запазване на качеството и проследимостта.
Los Papales е сертифицирана от Rainforest Alliance и освен с отглеждането на кафе се занимава и с подпомагане на местната общност. Фермата разполага с училище за децата на служителите и околните семейства, както и със здравен център, който осигурява безплатна основна медицинска помощ.

Сорт:

Pacamara е сорт, създаден в Салвадор през 50-те години на миналия век чрез кръстосване на сортовете Pacas и Maragogipe. Съчетава по-компактен растеж и по-високи добиви с големи зърна и силен ароматен профил.
Отличава се със сложния си вкус, който може да предложи нотки на шоколад, плодове и билки. При обработка с промиване вкусът е по-скоро чист, свеж и деликатно пикантен, докато при естествена и анаеробна обработка се откроява сладостта и дълбочината. В партидите с по-ниско качество може да има и леки растителни нотки.

Преработка:

Кафето се събира в период на висока зрялост, като приблизително 94 % от черешите са напълно узрели. След това се подлага на механично сортиране, за да се отстранят дефектните и недостатъчно узрелите плодове. След това се суши на цели череши на африкански повдигнати лехи в продължение на около 30 дни и се оставя да почива поне 21 дни преди по-нататъшната обработка.

EAN: 8594206182216

Може би ще харесате също

LB PLACEHOLDER